On aime : une expérience gastronomique urbaine et boréale au coeur du Quartier des spectacles de Montréal; une stimulante exploration de goûts et de sensations du terroir québécois; la Terrasse Bivouac et sa vue imprenable sur l’animation de la Place des Festivals; l’étincelante réputation du chef Xavier; le Prix Distinction 2023, Gastronomie / Meilleure initiative.

Le Sud du Québec. Un vaste territoire adossé au 45ième parallèle, plus précisément entre 45° et 46° de latitude Nord. D’ouest en est, 4 régions touristiques – Outaouais, Basses-Laurentides, Montérégie, Cantons-de-l’Est – bénéficient d’iun climat propice à la culture de la vigne. S’y ajoutent Laval et Montréal dont l’immense pouvoir d’attraction tient surtout au nombre, à la diversité et à la qualité des restaurants qui s’y trouvent. Ces grandes tables sont toutes fières d’inscrire à leur carte nos excellents produits de bouche et les meilleurs vins d’ici.

La Sélection VINDICI répertorie les restaurants du Sud du Québec dont la qualité s’élève au-dessus de la moyenne de leur catégorie respective: Bar-à-Vin/Buvette, Bistro/Café, Brasserie Contemporaine, Cuisine de Chef, Haute Bistronomie, Resto/Pub, Rôtisserie-Grill.