On aime : une cuisine du terroir évoluant au fil des saisons et des inspirations du chef; utiliser le menu à la carte pour créer sa propre table d’hôte, entrée, soupe, plat principal et dessert; faire durer le plaisir après une journée au golf ou au ski.

Le Sud du Québec, c’est un vaste territoire adossé au 45ième parallèle, plus précisément entre 45° et 46° de latitude Nord. D’ouest en est, les régions touristiques de l’Outaouais, Basses-Laurentides, Montérégie et Cantons-de-l’Est comptent tout près d’une centaine de vignobles. À cela s’ajoutent les régions de Laval et Montréal dont l’immense pouvoir d’attraction tient pour beaucoup au nombre, à la diversité et à la qualité de très grandes tables, fières d’inscrire à leur carte des vins les meilleurs produits de notre terroir.

La Sélection VINDICI répertorie les restaurants du Sud du Québec dont la qualité s’élève au-dessus de la moyenne de leur catégorie. Il y a 7 catégories: Apportez Votre Vin, Bar-à-Vin/Buvette, Brasserie Contemporaine, Cuisine de Chef, Haute Gastronomie, Resto-Pub Sympa, Rôtisserie-Grill.