La famille Taillefer a acquis la terre en 1976. Les premières vignes ont été plantées en 1999. On a axé la production sur les cépages dits nobles (vitis vinifera). En 2004, première vendange et début de la construction du chai. On s’adjoint un vigneron d’expérience ayant œuvré à Châteauneuf-du-Pape, notamment. Ouverture du vignoble au public en 2006.

Un petit jardin assure l’approvisionnement en denrées fraiches. L’énergie utilisée pour le chauffage et tous les besoins en climatisation du chai et des salles de cuves et des caves est obtenue grâce à la géothermie.

On aime : apprécier la nature sur la terrasse arrière avec vue sur vignes et jardins; relaxer dans le salon de style Louis XVI ou bien la salle de chai d’inspiration médiévale.

Cépages : Riesling, Chardonnay, Vidal, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir.

Ces quatre zones très fertiles sont adossées au 45ième parallèle, c’est-à-dire entre 45.00 et 46.00 degrés de latitude Nord. Elles longent donc les frontières américaine et ontarienne et bénéficient d’un climat idéal pour la viticulture. À cela s’ajoutent deux autres formidables régions touristiques, Laval et Montréal. Leur pouvoir d’attraction tient pour beaucoup au nombre, à la diversité et à la qualité des grandes tables, fières de proposer nos plus beaux vins de terroir.