Des couches de terre riches en minéraux reposant sur une base d’ardoise représentent l’héritage de l’âge glaciaire et, depuis, plusieurs générations, des Premières Nations aux loyalistes, ont cultivé cette terre nourricière. UNION LIBRE cidre & vin voit le jour à l’été 2010. Le nom de l’entreprise s’inspire de l’union de deux cultures ainsi que la dualité feu-glace. Sylvie Chagnon et Ernest Gasser en ont fait l’acquisition en août 2016. Au printemps 2017, nouvelle plantation qui double la surface cultivée pour un total de 20 000 pieds de vigne.

On aime : Son design contemporain et sa vision actualisée du terroir.

Cépages : Seyval Blanc, Vidal, Gewurztraminer, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Seyval Noir.

Ces quatre zones très fertiles sont adossées au 45ième parallèle, c’est-à-dire entre 45.00 et 46.00 degrés de latitude Nord. Elles longent donc les frontières américaine et ontarienne et bénéficient d’un climat idéal pour la viticulture. À cela s’ajoutent deux autres formidables régions touristiques, Laval et Montréal. Leur pouvoir d’attraction tient pour beaucoup au nombre, à la diversité et à la qualité des grandes tables, fières de proposer nos plus beaux vins de terroir.