On aime : Marcus Samuelsson, restaurateur de renommée internationale qui prête son nom à l’établissement, a certainement joué un rôle dans l’avènement de Jason Morris aux fourneaux du Four Seasons; on aimera aussi ce jeune homme qui auparavant a brillé de tous ses feux au Fantôme et chez Pastel, en plus de s’offrir un stage au Japon chez deux grands maîtres de la profession; le vaste choix de poissons, mollusques et crustacés de la section « mer », revue de fond en comble.

Le Sud du Québec, c’est un vaste territoire adossé au 45ième parallèle, plus précisément entre 45° et 46° de latitude Nord. D’ouest en est, les régions touristiques de l’Outaouais, Basses-Laurentides, Montérégie et Cantons-de-l’Est comptent tout près d’une centaine de vignobles. À cela s’ajoutent les régions de Laval et Montréal dont l’immense pouvoir d’attraction tient pour beaucoup au nombre, à la diversité et à la qualité de très grandes tables, fières d’inscrire à leur carte des vins les meilleurs produits de notre terroir.

La Sélection VINDICI répertorie les restaurants du Sud du Québec dont la qualité s’élève au-dessus de la moyenne de leur catégorie respective: Bar-à-Vin/Buvette, Bistro/Café, Brasserie Contemporaine, Cuisine de Chef, Haute Bistronomie, Resto/Pub, Rôtisserie-Grill.