Pourquoi le nom ‘’Château de Cartes’’? Faire pousser de la vigne au Québec est un exercice périlleux qui requiert autant de doigté, de technique et de patience que de faire tenir un château de cartes, soutiennent les propriétaires Anik Desjardins et Stéphane Lamarre. En 2006, ils font l’acquisition d’un verger à Dunham qu’ils transforment en vignoble et cidrerie. Ils ont opté dès le départ pour des cépages adaptés à notre terroir.

Cépages: St-Pépin, Frontenac Blanc Gris et Noir, Cayuga, Osceola Muscat, Swenson Blanc, Marquette , Ste-Croix , Petite Perle, Radisson, Summerset.

Ces quatre zones très fertiles sont adossées au 45ième parallèle, c’est-à-dire entre 45.00 et 46.00 degrés de latitude Nord. Elles longent donc les frontières américaine et ontarienne et bénéficient d’un climat idéal pour la viticulture. À cela s’ajoutent deux autres formidables régions touristiques, Laval et Montréal. Leur pouvoir d’attraction tient pour beaucoup au nombre, à la diversité et à la qualité des grandes tables, fières de proposer nos plus beaux vins de terroir.