La petite histoire. Après 8 années passées en Floride, Diane Normandin et Michel Levac décident de rentrer au pays et de s’installer à Oka, sur un coteau faisant face au sud et protégé d’un côté par le mont Bleu et de l’autre par une forêt. Parce que la pomiculture leur semble un peu trop dépendante des produits chimiques, et aussi parce que leurs nombreux séjours dans le Bordelais leur ont communiqué la passion du vin, ils plantent des vignes en 2006. Première récolte en 2009 et, dans l’intervalle, une relation suivie avec un conseiller français spécialisé en œnologie. Le reste est à découvrir.

On aime : la maîtrise de la technique ripasso propre à donner plus de complexité, d’intensité et de structure au vin; la vue sur les Adirondacks.

Cépages : Seyval, Frontenac Gris, Ste-Croix, St Pépin.

Ces quatre zones très fertiles sont adossées au 45ième parallèle, c’est-à-dire entre 45.00 et 46.00 degrés de latitude Nord. Elles longent donc les frontières américaine et ontarienne et bénéficient d’un climat idéal pour la viticulture. À cela s’ajoutent deux autres formidables régions touristiques, Laval et Montréal. Leur pouvoir d’attraction tient pour beaucoup au nombre, à la diversité et à la qualité des grandes tables, fières de proposer nos plus beaux vins de terroir.