Le premier vignoble biologique du Québec. Il y a près de 30 ans, Carole Desrochers et Mario Plante décident de faire du vin avec des raisins californiens. C’est le début de l’aventure . En 1993, achat d’une terre en friche et « tissée » de roches . Carole, mère de trois enfants et responsable d’une garderie en milieu familial, souhaite effectuer un virage professionnel. Travailleuse autonome dans l’âme et femme de conviction, elle est tentée par l’agriculture, mais pas n’importe laquelle. Elle veut faire autrement, aller à contre-courant et renouer avec le modèle de nos ancêtres européens : l’agriculture biologique. Le défi est de taille, car être pionnière dans le domaine de la viticulture biologique au Québec n’est pas une mince affaire.

On aime : le vin Orange , même s’il disparaît instantanément 😉

Cépages : Seyval, Cayuga, Marquette, Geisenhem, Chambaudière, Ste-Croix , Frontenac , Maréchal Foch, De Chaunac. 

Ces quatre zones très fertiles sont adossées au 45ième parallèle, c’est-à-dire entre 45.00 et 46.00 degrés de latitude Nord. Elles longent donc les frontières américaine et ontarienne et bénéficient d’un climat idéal pour la viticulture. À cela s’ajoutent deux autres formidables régions touristiques, Laval et Montréal. Leur pouvoir d’attraction tient pour beaucoup au nombre, à la diversité et à la qualité des grandes tables, fières de proposer nos plus beaux vins de terroir.