BloggTrotterr

Sur les Routes du Vin

Bienvenue sur ma Planète. Ma Terre d’accueil. Si ma mémoire est bonne, il y a bientôt 5 000 ans que je l’habite, que j’y gravite, en orbite. Que j’y globe-trotte, même que je blogue-trotte. Me voici donc, pour ainsi dire, devenu BloggTrotterr. C’est mon dernier avatar sur Instagram.

Ma Terre, ma très chère alma mater, j’ai bien pris le temps de m’initier à tes lois, tout naturellement, de m’acclimater au rythme immuable de tes saisons, de méditer tes leçons. C’est Antonios Argyros qui m’a resservi la dernière, histoire de me rafraîchir la mémoire. Je l’ai rencontré chez lui en 2017 au Art Space de Santorin.  Le chai artisanal qu’il m’a fait visiter est le joyau de son patrimoine familial depuis 1861. C’est en 1999 qu’Antonios a converti en musée d’art cette section qui fut un logement primitif, on ignore au juste il y a combien de temps. Au bas mot, ces lieux datent de 3 000 ans, 4 000 peut-être. Quoi qu’il en soit, ils nous en disent long sur l’état des connaissances de l’humanité dans la plus haute Antiquité.

Oui, dans cette caverne creusée dans le tuf, une petite communauté primitive s’était installées et utilisait déjà la technique de la fermentation pour transformer en vin des raisins qu’on avait foulés en plein air, juste au dessus de nos têtes. Pour en acheminer le jus vers la cuve, il leur suffisait d’appliquer le principe de la gravité, dont on redécouvre aujourd’hui les « propriétés durables ». Il y a donc trois bons millénaires que la culture de la vigne et du vin s’est enracinée en Occident et transmise jusqu’à nous. Toute une Histoire!

Ma carrière de globetrotter remonte aussi loin que l’été 1978. Plus de 4 décennies! À cette époque…

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